রান্নাঘরের প্রয়োজনীয় টিপস-১
প্রতিদিনকার অনেক কঠিন কাজই সহজ হয়ে যায় যদি কিছু কৌশল অবলম্বন করা যায়। সেজন্য জেনে নিন কিছু দরকারি টিপস-
১. রেফ্রিজারেটরে বাটা মসলা ঢেকে ফ্রিজার করুন। এতে মসলার গন্ধ অন্যান্য খাবারে জড়াবে না এবং থাকবে ফ্রেশ।
২. এক দিনের বেশি কোনো খাবার ফ্রিজার করে রাখা যাবে না। সবজি এবং তরিতরকারি বেশি দিন বাক্সে রাখলে গন্ধ হয়ে যায়।
৩. ওভেনে খাবার গরম করার সময় অবশ্যই ঢাকনাসহ বাটি ব্যবহার করতে হবে। নাহলে ওভেনের ভিতরে তৈলাক্ত হয়ে যাবে।
৪. কাঁচকলা কাটবার সময় হাতে দাগ লাগে। হাতে তেল মেখে নিয়ে কাঁচকলা জলে ডুবিয়ে কাটলে দাগ পড়ে না। ঢেঁড়স কাটার বেলাতেও হাতে তেল লাগিয়ে নেওয়া ভাল। তা না হলে দাগ পড়ে ও চামড়ায় টান পড়ে।
৫. রান্নাঘরের ময়লা নির্দিষ্ট ঝুড়িতে রাখতে হবে। প্রতিদিন ময়লার ঝুড়ি পরিষ্কার করতে হবে এবং সুন্দর করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।
৬. খাবার টেবিলের ওপরের কাচ মোছার জন্য আলাদা একটি ন্যাপকিন রাখুন। খাবার পর ডাইনিং টেবিলের কাচ মুছে ফেলুন এবং ন্যাপকিন ধুয়ে রাখুন।
৭.আয়না পরিষ্কার করার জন্য বাজার থেকে লিক্যুইড গ্লাস ক্লিনার কিনে নিন। কাচের ওপর সেই তরল ফেলে টিস্যু দিয়ে মুছে ফেলুন। আয়না ঝকঝকে হয়ে যাবে।
৮. আপনার চিনির বয়ামে খুব বেশী পিঁপড়ার আক্রমণ হচ্ছে? বয়াম এর মুখ খুলে চিনির উপর ৩-৪ টি লবঙ্গ রেখে দিন। পিঁপড়ে বাপ বাপ করে পালিয়ে যাবে।
৯. রান্নার সময় হাত মোছার জন্য আলাদা পরিষ্কার তোয়ালে রাখতে হবে। এবং সেটা দিনে একবার হলেও ধুতে হবে।
১০. কাঁচামরিচের বোটা ছাড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন ও আদাও ফ্রিজে রাখুন বেশিদিন ভালো থাকবে।
১১. ক্যাপসিকাম অর্ধেক কেটে ফেলে রাখবেন না। তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভবনা থাকে।
ছবিঃ সংগৃহীত
